par Charlotte Druckman
"Cela fait 28 mois que personne n'a pu s'arrêter à l'entrée de l'hôpital. Txikito - le petit restaurant de Chelsea tenu par les chefs Eder Montero et Alex Raij - pour un turbot entier servi à l'unilatéral, des tripes à la sauce bizkaína ou de la morue salée au pil-pil. Pandémie ou pas, une fermeture de plus de deux ans entraînerait la disparition de la plupart des entreprises (pensez à tous les loyers). Ce n'est pas le cas de Txikito, qui se prépare à rouvrir ses portes dans le courant du mois".
#Basquegastronomie
Français 
English 
Euskara 
Español