Série de films basques | L'expérience txoko

NOTE IMPORTANTE :

Le BEO organise son premier événement "Pintxos and Pics" en présentant ce film. Le nombre de places est limité et bien que l'événement soit gratuit, les réservations sont nécessaires. Si vous ne pouvez pas venir et que vous avez déjà réservé, veuillez envoyer un courriel à info@basqueeducational.org pour nous en informer. Nous vous remercions de votre collaboration. 

Le BEO suivra les directives du CDC pour le COVID-19.

SYNOPSIS :

Un documentaire axé sur les espaces uniques des txokos, ou sociétés gastronomiques, où la cuisine artisanale est le principal protagoniste. Les Basques apprécient tout le processus de sélection des produits locaux sur les marchés en plein air, la cuisine en commun et, enfin, le repas et la célébration en commun autour de la table. Dans le txokos, tous ces processus prennent vie. Le documentaire fera entendre la voix d'une sélection de chefs basques renommés dans les cuisines de leur propre restaurant et mettra en valeur des produits tels que le vin de la Rioja, le fromage d'Idiazabal et les pâtisseries gastronomiques, pour n'en citer que quelques-uns. En mettant l'accent sur les produits et les chefs qui les travaillent, le film soulignera la valeur, l'essence et l'environnement dans lesquels de délicieux repas sont créés.

2018, réalisé par Yuri Morejon, couleur, en anglais, euskara et castillan avec sous-titres en anglais, 54 minutes