CARMEL, CA | Ils ont travaillé dans les meilleurs restaurants étoilés de SF. Ils ouvrent aujourd'hui le restaurant de leurs rêves dans une petite ville côtière endormie.

Publié le par beobasque en nourriture + boisson, Nouvelles du monde

par Elena Kadvany

Chez Noir sera d'inspiration française mais s'orientera probablement vers d'autres cuisines (un récent pop-up en avant-première s'est concentré sur la cuisine basque).

#tablepour8plaisir

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Amatxi Amuma Amona : Écrits en l'honneur des femmes basques

Publié le par beobasque en Les BEOpicks, Acheter aujourd'hui

En l'honneur du mois de l'histoire des femmes, ce livre a été choisi pour commémorer et réfléchir aux contributions souvent négligées des femmes. Il s'agit d'une collection d'histoires, de biographies et d'articles académiques célébrant la résilience des femmes basques à travers le temps et le monde. Le recueil commence par deux histoires fictives pittoresques, se poursuit par les chroniques des vies étonnantes de plusieurs femmes basques célèbres (et moins célèbres), et se termine par des articles universitaires de contenu varié, mais axés sur les femmes basques.

Ce livre est disponible à la librairie du Centre d'études basques.

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OREGON, WA | Gorge Wild : une dégustation de cidre naturel à fermentation sauvage

Publié le par beobasque en nourriture + boisson, Nouvelles du monde

Par Ezra Johnson-Greenough

Son of Man (Cascade Locks, OR), une cidrerie qui se consacre exclusivement à la fabrication de cidre de style basque à fermentation spontanée avec des pommes de l'Oregon, présentera un trio de nouvelles fermentations. "Nous sommes ravis de la qualité de nos cidres de style basque 2021", déclare Jasper Smith, cofondateur de Son of Man.

#yummers

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Les séries et films Netflix doublés en catalan, galicien et basque peuvent être vus dans 190 pays

Publié le par beobasque en film, Nouvelles du monde

by CodeList

The agreement to dub Netflix series and movies into Catalan, Galician and Basque will have a global impact. As Confidencial Digital has been able to confirm, the complete catalog with the 70 audiovisual formats that will be translated into co-official languages ​​can be seen at a total of 190 countries.

#facts

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Exposition sur les Basques à la boulangerie historique de Kern City

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par Robert Price

BAKERSFIELD, Californie (KGET) - L'humble vieille structure située dans le coin sud-est du terrain du musée du comté de Kern peut sembler banale, mais son histoire est celle de la fondation du comté de Kern - une partie importante de cette histoire, en tout cas.

#preservingbasquehistory

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TIRER DU BOUT DES LÈVRES

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Le Bertsolaritza est l'art de chanter extemporanément des chansons composées en strophes improvisées (Bertsoak) en basque par des improvisateurs connus sous le nom de Bertsolaris. Shooting from the Lip, de Jose Mallea-Olaetxa, est le premier livre bilingue de Bertsolitza imprimé en Amérique et consacré au chant en couplets basco-américain. Mallea-Olaetxa tisse magnifiquement l'histoire du Berstogintza (le métier), des différents bertsolaris et de leur impact sur l'identité basco-américaine. 

Fait amusant : en juin 2003, le National Endowment for the Arts (NEA) a reconnu quatre Bertsolaris basques aux États-Unis pour les National Heritage Fellowships (bourses du patrimoine national) du NEA.

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