por Charlotte Druckman
"Hacía 28 meses que nadie podía pasar a Txikito - el pequeño restaurante de Chelsea dirigido por los chefs Eder Montero y Alex Raij- para degustar rodaballo entero servido de lado, callos con salsa bizkaína o bacalao salado con pil-pil. Pandemia o no, un cierre de más de dos años supondría la desaparición de la mayoría de los negocios (sólo hay que pensar en todo ese alquiler). No es el caso de Txikito, que se prepara para reabrir a finales de este mes".
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