El tema: El impacto de la alimentación en la cultura vasca
Gâteau Basque
"Cuando me enteré de que el tema era "El impacto de la comida en la cultura vasca", me acordé inmediatamente de la cocina de mi abuela y de las ricas tradiciones de la cocina vasca. Fue mi madre quien me sugirió que escribiera sobre la historia de la receta del Gâteau Basque de mi abuela y la significativa experiencia de que finalmente la compartiera conmigo. Quería plasmar no sólo mis emociones y pensamientos mientras hacía el pastel
por primera vez, sino también el significado más profundo de este momento. Tras unos primeros borradores de este ensayo, quedó claro que esta receta era importante no sólo para mí, sino también para mi madre. El hecho de que mi abuela la compartiera marcó un momento crucial para ella, ya que simbolizaba su conexión más profunda con la comunidad vasca y reforzaba el vínculo y la confianza entre ella y mi abuela". ((Puede leer su presentación en haciendo clic aquí)
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