Categoría: becas 24

El tema: El impacto de la alimentación en la cultura vasca

En torno a la mesa

"Mis primeras interacciones con la cultura vasca fueron a través de las cenas vascas que organizaban mi madre y mi abuela cuando vivíamos en una comunidad con muy poca población vasca. Crecí viendo cómo estas cenas vascas unían a la comunidad y compartían nuestra cultura vasca con los demás. Cuando fui al País Vasco este verano, descubrí que el fuerte aspecto comunitario de la comida es el centro de la cultura vasca, y es aquí donde la gente se reúne. Ese es el poder de la comida. Permanece intemporal; aunque todo a su alrededor cambie, seguimos teniendo la mesa para sentarnos y conectar".

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El tema: El impacto de la alimentación en la cultura vasca

Para otros es sólo comida, para mí lo es todo

"El impacto de la comida en la Cultura Vasca me ha impactado a medida que he ido creciendo en el mundo. La comida ha sido una fuente de consuelo ya que siempre pienso en mi increíble familia cuando estoy rodeada de comida, ¡ya que está conectada a años de recuerdos que la vida que vivo me ha dado!"

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El tema: El impacto de la alimentación en la cultura vasca

Gâteau Basque

"Cuando me enteré de que el tema era "El impacto de la comida en la cultura vasca", me acordé inmediatamente de la cocina de mi abuela y de las ricas tradiciones de la cocina vasca. Fue mi madre quien me sugirió que escribiera sobre la historia de la receta del Gâteau Basque de mi abuela y la significativa experiencia de que finalmente la compartiera conmigo. Quería plasmar no sólo mis emociones y pensamientos mientras hacía el pastel
por primera vez, sino también el significado más profundo de este momento. Tras unos primeros borradores de este ensayo, quedó claro que esta receta era importante no sólo para mí, sino también para mi madre. El hecho de que mi abuela la compartiera marcó un momento crucial para ella, ya que simbolizaba su conexión más profunda con la comunidad vasca y reforzaba el vínculo y la confianza entre ella y mi abuela."

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