NYC | Txikito vuelve por fin

por Charlotte Druckman

"Hacía 28 meses que nadie podía pasar a Txikito - el pequeño restaurante de Chelsea dirigido por los chefs Eder Montero y Alex Raij- para degustar rodaballo entero servido de lado, callos con salsa bizkaína o bacalao salado con pil-pil. Pandemia o no, un cierre de más de dos años supondría la desaparición de la mayoría de los negocios (sólo hay que pensar en todo ese alquiler). No es el caso de Txikito, que se prepara para reabrir a finales de este mes".

#Basquegastronomía

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Diario Ibérico: Camino de Santiago como lo han hecho los peregrinos durante siglos

por Martha Brune Rapp, Muddy

"Nuestra primera mañana en El Camino de Santiago, caminamos hasta Roncesvalles, uno de los pueblos más conocidos de la España vasca.

Me sentí profundamente conectada con el pasado mientras caminábamos por el sendero donde el ejército de Carlomagno sufrió su única derrota a finales del siglo VIII. El ejército regresaba a Francia por...".

#Basquehistoria

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La sidra es un producto básico en el País Vasco español, y su fascinante historia va de la mano del deseo vasco de conquistar los mares.

por Mike MacEacheran

"Este ritual de escanciar sidra está arraigado en muchos aspectos de la cultura vasca, y pronto barril tras barril se escanciaron al mismo grito: "¡Txotx!". Mi primera noche en una sidrería vasca pronto se convirtió en un tenue recuerdo de embriaguez y de las lecciones de cientos de años de historia."

#basquetraditionsindrink

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La obra cinematográfica de Koldo Izagirre y la biofilmografía de Antxon Eceiza son los temas que explora el tercer número de ZINE

por WebWire

"Aunque el discurso era diferente, como de hecho lo fue el proceso político, esta desilusión y crisis ideológica se extendió también a la escena cultural vasca, dando lugar a la creación de diferentes obras que, a menudo en medio de feroces polémicas, generaron un contexto único."

#basquefilmresearch

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Jazzinema, cine clásico y documental para el mes de julio en Vitoria

por Ramon Albertus

“Jazz is mostly by ear, but you can also enjoy it with your eyes on the big screen. The Basque Film Library is more than aware of this and has been programming a cycle called Jazzinema since 2016 with which it takes advantage of the love for a musical genre that currently has three major events in the Basque Country: the festivals of San Sebastián, Getxo and Vitoria.”

#basqueslovethearts

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